Goede wijn behoeft geen krans

We kunnen het niet ontkennen: als gevolg van menselijk ingrijpen verandert het klimaat, met vaak desastreuze gevolgen. Door de opwarming van het zeewater ontstaan er meer en zwaardere orkanen, en veranderen de gebruikelijke neerslagpatronen in veel landen. En dan krijg je dat overstromingen, zoals recentelijk in Midden-Europa, steeds vaker zullen voorkomen.

Maar gelukkig zijn er ook positievere berichten over hoe de natuur zich soms weet aan te passen aan veranderende omstandigheden. In ons land mogen we vaker vogelsoorten verwelkomen die doorgaans zuidelijker leven, zoals de koereiger, de hop en Cetti’s zanger.

Ook op een heel ander gebied zien we veranderingen door de opwarming van de aarde. Zo wordt ons land door de stijgende temperaturen steeds geschikter voor wijnbouw.

Bij de productie van wijndruiven kun je geen vervelende ziektes en schimmels gebruiken, zoals echte meeldauw. Je zult daarom eigenlijk altijd wel enige bestrijding nodig hebben. Biologische boeren nemen daarvoor geen heftige chemische en synthetische middelen, maar natuurlijke varianten, zoals mengsels van schimmels en bacteriën uit compost of extracten op basis van zeealgen.

Bovendien spuiten ze geen onkruid weg, maar trappen ze het plat of blijft het gewoon staan als het mooi bloeit en daarmee insecten aanlokt. Wat de gevolgen voor vogels zijn, laat zich raden. En die helpen als tegenprestatie mee om vervelende insecten en rupsen in toom te houden. Leuke gedachte toch, dat koolmezen en geelgorzen er mede voor gezorgd hebben dat je van een lekker glas Nederlandse wijn kunt genieten?

Enkele jaren geleden zetten we op deze website al eens een biologisch wijngoed in het zonnetje, Domein Aldenborgh in het Limburgse Eys. Hoewel deze producent ook toen zeker niet de enige was, zien we een stijging van het aantal wijnboeren dat op verantwoorde wijze uitstekende wijnen maken. We kunnen ze niet allemaal opnoemen, maar enkele zijn zeker de moeite waard, waaronder Domein Hof te Dieren, Wijngaard El Placer in Lelystad, Wijngaard Zuid-Veluwe in Ede (langs de snelweg nota bene!), De Reestlandhoeve in Balkbrug of Wijngoed Fromberg in Ubachsberg. Daarnaast zijn er diverse websites gespecialiseerd in biologische wijnen van eigen bodem, op www.nederlandsestreekwijnen.nl vind je er heel wat.

We kunnen trots zijn op die biologische boeren die mét de (veranderende) natuur weten te produceren in plaats van hun heil zoeken in alles plat te spuiten. En wie weet krijgen we er in de toekomst zelfs de grijze gors bij, een vogel van bergachtige gebieden die zich inmiddels prima lijkt te vermaken in de Duitse Rijn- en Moezelwijngaarden.